Descripció
Brioixet Japones
Elaborat amb farina de força, de blat blanca, llet, mantega, sucre, sal, ou i llevat.
És diferent del brioix francès ja que es substitueix un percentage de greix i sucre per una espècie de papilla d’aigua i farina de força que es fa el dia abans i actua d’aglutinant i de lleugera massa mare.
Sóc peces de 100g. No és bio.
Es poden congelar i es mantenen en el mateix estat quan es descongelen per consumir.
