Descripció
Formatge fet amb llet crua ecològica de cabra de coagulació làctica, d’entre 7 dies i 1 mes de maduració. Pasta tova, lleugerment cremós i crosta florida. Recorda els formatges de cabra francesos tipus Saint Felicien i Saint Marcellin. Peça sencera d’entre 250-300 g a 28,00 €/kg. Preu aproximat que s’ajustarà en funció del pes final de cada peça.
