Descripció
Formatge ecològic de cabra elaborat amb llet crua. És una pasta tova de coagulació enzimàtica, de textura i gust molt suaus. Té la crosta recoberta de fongs d’afinat que li confereixen un gust aromatitzat. Maduració entre 15 dies i 1 mes. Peça sencera d’entre 250-350 g a 28,00 €/kg. Preu aproximat que s’ajustarà en el moment de l’entrega segons el pes de cada peça.
