Descripció
Croissant normal
El que jo anomeno croissant normal per mi és el croissant de tota la vida, laminat amb llard de porc, com feia la iaia fornera del meu poble. Fet amb farina de força, aigua, Ilevat, sucre i sal. Són peces de 100g. Tenen la típica forma “vintage” de croissant amb banyes. Els podeu veure a la foto. On hi trobeu els dos tipus.
Els pinto amb i els empolsino lleugerament amb sucre abans de fornejar-los. Però no són uns croissant molt dolços.
